卤菜的读音是：lǔ cài。
卤菜的拼音是：lǔ cài。 结构是：卤(独体结构)菜(上下结构)。 注音是：ㄌㄨˇㄘㄞˋ。
卤菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看计划详细内容】
1.用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
二、引证解释
⒈用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。引沙汀《困兽记》一：“他故意做出一副贪馋的神气，掀起鼻子，咂响着嘴，更加认真的察看着最后一盘卤菜。”
三、国语词典
用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。
四、网络解释
卤菜卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。
关于卤菜的成语
看菜吃饭 血流漂卤 买菜求益 菜果之物 菜蔬之色 面呈菜色 卤莽灭裂 咬得菜根
关于卤菜的词语
卤莽灭裂 咬得菜根 漏齑搭菜 菜果之物 看菜吃饭 血流漂卤 面呈菜色 热锅炒菜 菜蔬之色 咬菜根
关于卤菜的造句
1、介绍了一种优质卤水的配方、工艺及家庭自制卤菜的方法。
2、灵凤想，母亲的心里一直都是有定盘星的吧!夏父把夏母准备的祭灶的卤菜都放在盘子里，放在灶边，摆成一排。
3、旅游出发前，卤菜类食品最好当天购买，如前一天购买应放在冰箱内，外出前应加热。
4、用途：适用于各便利店，商场，超市，农贸市场，食品厂陈列销售凉菜，卤菜及食品的保鲜。
5、我从楼下的超市里扛上来一箱二十四罐青啤，顺便买了若干卤菜，准备过一个淋漓畅快的足球之夜。